Raúl Fuentes ama a la cocina y disfruta cada platillo que pasa por su riguroso paladar, este limeño pícaro es capaz de reconocer la clase de persona que cocino, su estado de ánimo y hasta cuanto espera ganar por su arte.
Este crítico de restaurantes es temido por los más glamurosos restaurantes a quienes no duda en llamarles la atención o hasta cerrarlos si detecta alguna anomalía gastronómica ya sea por la falta de un ingrediente o por hacer trabajar más de lo debido a los cocineros.
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